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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0015669823	図書一般	611.4/ﾋｲ20/	2F自然	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	シンプルで地に足のついた生活を選んだヒッピーと呼ばれた若者たちが起こしたソーシャルイノベーション
人名	畢滔滔／著
人名ヨミ	ヒツトウトウ
出版者・発行者	白桃書房
出版年月	2020.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	シンプルで地に足のついた生活を選んだヒッピーと呼ばれた若者たちが起こしたソーシャルイノベーション
サブタイトル	米国に有機食品流通をつくりだす
タイトルヨミ	シンプルデチニアシノツイタセイカツオエランダヒッピートヨバレタワカモノタチガオコシタソーシャルイノベーション
サブタイトルヨミ	ベイコクニユウキショクヒンリュウツウオツクリダス
人名	畢滔滔／著
人名ヨミ	ヒツトウトウ
出版者・発行者	白桃書房
出版者・発行者等ヨミ	ハクトウショボウ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2020.11
ページ数または枚数・巻数	10,242p
大きさ	22cm
価格	￥３１８２
ISBN	978-4-561-66233-4
ISBN	4-561-66233-4
注記	文献:p227〜233
分類記号	611.4
件名	農産物市場／有機農業
内容紹介	米国における有機農産物流通のダイナミズムに着目。有機農産物の生産者でもあり消費者でもあった人々が、自ら流通やマーケティングを手がけていった過程を描き出す。オレゴン州の事例研究もまとめる。
著者紹介	中国生まれ。一橋大学大学院商学研究科博士後期課程修了。博士(商学)。立正大学経営学部教授。著書に「なんの変哲もない取り立てて魅力もない地方都市それがポートランドだった」など。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812451144
目次	序章カウンターカルチャーが起こした破壊的イノベーション
	第1節問題の提起／第2節米国の有機農産物:認証基準とその制定の経緯／第3節米国における有機食品流通企業の発展:カウンターカルチャーの運動がもたらした破壊的イノベーション／第4節研究の方法および本書の構成
	第Ⅰ部カウンターカルチャーと米国の有機食品
	第1章有機農業の誕生を取り巻く環境
	はじめに／第1節農業生産および農村社会の変化／第2節加工食品生産／第3節食品流通／おわりに
	第2章バック・ツー・ザ・ランド・ムーブメントと有機農業の発展
	はじめに／第1節バック・ツー・ザ・ランド・ムーブメント／第2節バック・ツー・ザ・ランド・ムーブメントの社会運動組織(SMO)／第3節バック・ツー・ザ・ランダーのプロフィール／第4節メインストリーム・ライフに戻ったバック・ツー・ザ・ランダー／おわりに
	第3章ヒッピーフードとカリフォルニアキュイジーヌ
	はじめに／第1節なぜヒッピー達はフードに目をつけたのか?／第2節ヒッピーフード／第3節料理書・暴露本と健康ブーム／第4節カリフォルニアキュイジーヌ／おわりに
	第Ⅱ部事例研究
	第4章有機農産物卸売業
	はじめに／第1節非営利団体からS株式会社へ／第2節 OGC農業販売協同組合の成長要因／第3節 OGC社の特徴:慣行農産物卸売企業との違い／おわりに
	第5章有機食品スーパーの発展
	はじめに／第1節ホールフーズマーケットの発展／第2節スタン・エイミーとネイチャーズ／第3節ニューシーズンズマーケット:ナショナルチェーンとの差別化戦略／おわりに
	第6章フードコンスピラシーから有機食品生協へ
	はじめに／第1節ニューウェーブ食品生協／第2節ピープルフードコープの誕生／第3節ピープルフードコープの倒産危機と再生／第4節分析:有機食品生協として生き残った理由／おわりに
	第7章オレゴン州のファーマーズマーケット
	はじめに／第1節コーバリス・ファーマーズマーケットの誕生／第2節コーバリス・ファーマーズマーケットの成功要因／第3節コーバリス・ファーマーズマーケットが果たす機能／おわりに
	終章米国における有機農産物流通チャネルの発展
	はじめに／第1節なぜ,中産階級の高学歴の若者が有機食品ビジネスに参入したか／第2節慣行食品スーパーが抱えていた問題／第3節社会運動と企業戦略の特徴／第4節日本へのインプリケーション／おわりに