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書誌情報サマリ

タイトル

給食経営管理用語辞典

人名 日本給食経営管理学会／監修
人名ヨミ ニホン キュウショク ケイエイ カンリ ガッカイ
出版者・発行者 第一出版
出版年月 2020.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 給食経営管理用語辞典
タイトルヨミ キュウショク ケイエイ カンリ ヨウゴ ジテン
人名 日本給食経営管理学会／監修
人名ヨミ ニホン キュウショク ケイエイ カンリ ガッカイ
版次 第3版
出版者・発行者 第一出版
出版者・発行者等ヨミ ダイイチ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.9
ページ数または枚数・巻数 179p
大きさ 19cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-8041-1420-0
ISBN 4-8041-1420-0
分類記号 498.59
件名 給食-辞典
内容紹介 給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812436277



目次


内容細目

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