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書誌情報サマリ

タイトル

「水だし」って、すごい!

人名 武蔵 裕子／著
人名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版年月 2019.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「水だし」って、すごい!
サブタイトル いつものおかずがごちそうに。本格和食も思いのまま。
タイトルヨミ ミズダシ ッテ スゴイ
サブタイトルヨミ イツモ ノ オカズ ガ ゴチソウ ニ ホンカク ワショク モ オモイ ノ ママ
人名 武蔵 裕子／著
人名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版者・発行者等ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.11
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-7895-4506-8
ISBN 4-7895-4506-8
分類記号 596
件名 調味料 ／ 料理
内容紹介 ひと晩おくだけでとれる簡単本格だし「水だし」。雑味が出にくい、冷蔵庫で4〜5日もつ、初心者でも失敗知らずといいこと尽くめの「水出し」を使った本格レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。著書に「働くママの時短ごはん」「フライパンひとつで、麵」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812356792



目次


内容細目

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