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書誌情報サマリ

タイトル

パウンドケーキの本

人名 田中 博子／著
人名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者・発行者 東京書籍
出版年月 2019.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル パウンドケーキの本
タイトルヨミ パウンド ケーキ ノ ホン
人名 田中 博子／著
人名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者・発行者 東京書籍
出版者・発行者等ヨミ トウキョウ ショセキ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.5
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-487-81221-9
ISBN 4-487-81221-9
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 マーブルケーキ、抹茶パウンド、りんごのタタンパウンド…。さまざまなパウンドケーキの作り方を工程写真とともに丁寧に解説。材料と配合、パウンド型の下準備など、パウンドケーキ作りの基本も説明します。
著者紹介 菓子研究家。中村調理製菓専門学校卒業後、渡仏。「メゾン・フェルベール」勤務を経て、お菓子教室「クレアパ」主宰。オーストラリアに移住後も活動を続ける。著書に「ジャムの本」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812311426



目次


内容細目

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