蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0014931265 | 図書一般 | 619.8/クワ19/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
お抹茶のすべて |
サブタイトル |
宇治抹茶問屋4代目が教える/歴史、文化、生産、品種から味わい方まで |
タイトルヨミ |
オマッチャ ノ スベテ |
サブタイトルヨミ |
ウジ マッチャ ドンヤ ヨンダイメ ガ オシエル/レキシ ブンカ セイサン ヒンシュ カラ アジワイカタ マデ |
人名 |
桑原 秀樹/著
|
人名ヨミ |
クワバラ ヒデキ |
版次 |
増補改訂 |
出版者・発行者 |
誠文堂新光社
|
出版者・発行者等ヨミ |
セイブンドウ シンコウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2019.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
175p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-416-61986-5 |
ISBN |
4-416-61986-5 |
注記 |
文献:p175 |
分類記号 |
619.8
|
件名 |
茶
|
内容紹介 |
現在「抹茶」はどこで、どれだけ生産されているのか? 宇治抹茶問屋4代目が、抹茶が日本に渡ってきて以来の歴史から、現在の姿までを解説。抹茶のおいしいいただき方やスイーツレシピ、抹茶の成分と栄養素なども紹介する。 |
著者紹介 |
1949年京都府生まれ。早稲田大学政経学部卒業。(株)桑原善助商店代表取締役社長。「日本茶AWARD」実行委員長。紫式部市民文化賞を受賞。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812309467 |
目次
内容細目
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