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1 0014902183図書一般673.98/ｱｶ19/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

喫茶店と日本人

人名 赤土 亮二／著
人名ヨミ アカド リョウジ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2019.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 喫茶店と日本人
サブタイトル 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
タイトルヨミ キッサテン ト ニホンジン
サブタイトルヨミ キッサテン ノ ヘンセン ト ソノ ミリョク ソコ カラ ワカル キッサテン カフェ オ ツズケル ケイエイ ノ ヨウテン
人名 赤土 亮二／著
人名ヨミ アカド リョウジ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.3
ページ数または枚数・巻数 255p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-7511-1375-2
ISBN 4-7511-1375-2
注記 日本の喫茶店史・年表:p5〜34
分類記号 673.98
件名 喫茶店-歴史
内容紹介 なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか-。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
著者紹介 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「50歳からはじめるカフェ経営」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812297494



目次


内容細目

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喫茶店-歴史
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