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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0014594212	図書児童	C588/ｲﾜ/	書庫	貸出可	○
2	0014868665	図書児童	C588/ｲﾜ/	1F児童	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	イチからつくるポテトチップス
人名	岩井菊之／編
人名ヨミ	イワイキクジ
出版者・発行者	農山漁村文化協会
出版年月	2019.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	イチからつくるポテトチップス
シリーズ名	イチは、いのちのはじまり
タイトルヨミ	イチカラツクルポテトチップス
シリーズ名ヨミ	イチワイノチノハジマリ
人名	岩井菊之／編　中谷靖彦／絵
人名ヨミ	イワイキクジ　ナカヤヤスヒコ
出版者・発行者	農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2019.3
ページ数または枚数・巻数	36p
大きさ	27cm
価格	￥２５００
ISBN	978-4-540-18138-2
ISBN	4-540-18138-2
注記	文献:p35
分類記号	588.39
件名	菓子／ばれいしょ
内容紹介	イチからポテトチップスをつくってみよう! 加工用のジャガイモでポテトチップスをつくる工程を写真とともに解説。油糧用ヒマワリの栽培や植物油の自給率、海水からの塩づくりなども説明する。
著者紹介	1957年東京都生まれ。東京薬科大学卒業(薬剤師の資格取得)、東京製菓学校洋菓子科卒業。菊水堂社長。全日本菓子協会代議員、日本スナック・シリアルフーズ協会監事等。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812293363
目次	ポテトチップスのためのジャガイモ畑
	うす切りのジャガイモを揚げるだけだけど…
	工場では、こうしてつくられている
	ポテトチップスが生まれた物語を想像してみよう!
	ポテトチップスに向くジャガイモ、向かないジャガイモ?
	栄養補給のための「おやつ」から、嗜好品としての「おやつ」へ
	「イチからポテトチップスつくり隊」の結成!
	油を自分で手に入れるには、どうしたらいいのだろう?
	植物油の自給率は、わずか2〜3パーセント!
	ジャガイモを袋栽培で育てはじめる
	さぁ、いよいよ収穫の季節だ!
	塩は、海水を煮つめてつくろう!
	ポテトチップスをつくろう!
	チップスのバリエーション。色や形や味を楽しむ
	イチからつくって、みえてきたこと
	「イチからつくる」ということ
	参考になる絵本など