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書誌情報サマリ

タイトル

トランス脂肪酸から子どもを守る

人名 山田 豊文／著
人名ヨミ ヤマダ トヨフミ
出版者・発行者 共栄書房
出版年月 2019.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル トランス脂肪酸から子どもを守る
サブタイトル 脳を壊す「油」、育てる「油」
タイトルヨミ トランス シボウサン カラ コドモ オ マモル
サブタイトルヨミ ノウ オ コワス アブラ ソダテル アブラ
人名 山田 豊文／著
人名ヨミ ヤマダ トヨフミ
出版者・発行者 共栄書房
出版者・発行者等ヨミ キョウエイ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.2
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-7634-1087-0
ISBN 4-7634-1087-0
分類記号 498.55
件名 食用油脂 ／ 脂肪酸 ／ 食生活 ／ 小児衛生
内容紹介 子どもたちの脳や心を蝕む「危ない油」、トランス脂肪酸のすべてがわかる本。トランス脂肪酸と様々な健康問題、脂質改善に役立つ油のとり方、取り入れたい食習慣等を解説する。市販の高トランス脂肪酸食品の実名リストも掲載。
著者紹介 杏林予防医学研究所所長。日本幼児脂質栄養学協会(JALNI)会長。杏林アカデミーを開校。著書に「細胞から元気になる食事」「病気がイヤなら「油」を変えなさい!」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812289805



目次


内容細目

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