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書誌情報サマリ

タイトル

めんそーれ!化学

人名 盛口 満／著
人名ヨミ モリグチ ミツル
出版者・発行者 岩波書店
出版年月 2018.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル めんそーれ!化学
サブタイトル おばあと学んだ理科授業
シリーズ名 岩波ジュニア新書
シリーズ番号 889
タイトルヨミ メンソーレ カガク
サブタイトルヨミ オバア ト マナンダ リカ ジュギョウ
シリーズ名ヨミ イワナミ ジュニア シンショ
シリーズ番号ヨミ 889
人名 盛口 満／著
人名ヨミ モリグチ ミツル
出版者・発行者 岩波書店
出版者・発行者等ヨミ イワナミ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.12
ページ数または枚数・巻数 15,216p
大きさ 18cm
価格 ￥８８０
ISBN 978-4-00-500889-6
ISBN 4-00-500889-6
分類記号 430
件名 化学 ／ 理科 ／ 夜間中学
内容紹介 生徒の多くは、おばあたち。料理から化学変化とは何かを学び、石けんづくりから酸とアルカリの性質を知る。おばあたちの昔話も飛び出して…。沖縄の夜間中学で化学を教えた体験をもとに、化学の面白さを伝える。
著者紹介 1962年生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。沖縄大学人文学部こども文化学科教員。生き物のイラストを描き、自然に関する普及書も執筆。著書に「自然を楽しむ」「生き物の描き方」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812276849
目次 はじめに-60年間、まちかんてぃ
1時間目 料理から化学-肉じゃがをつくる
ものを小さく、くだいていくと/もどる変化ともどらない変化／コラム 元素 ★メモ
2時間目 身近な実験-ロウソクの化学
灯りの思い出/ロウソクをとかす/ロウソク実験/鉄を燃やす／★メモ
3時間目 化学反応-ホットケーキはなぜふくらむの?
酸化って悪いもの?/炭素の酸化/ホットケーキを化学する／★メモ
4時間目 たたくと延びる-金属の3大性質
足元の土や砂から/金属ってどんなもの?/金属はたたくと延びる／★メモ
5時間目 電気を通す液体-コーラって電気を通す?
コーラって電気を通す?/豆腐を固めるはたらき／★メモ
6時間目 金属と金属じゃないもの-世界の3大物質
失敗の授業/世界の3大物質/金属をたたくと延びるわけ／コラム 原子のつくり
7時間目 塩と砂糖はどうちがう?-「とける」と、「燃える」
塩は燃えかす/砂糖は燃えるか?/砂糖の実験／★メモ
8時間目 砂糖の仲間-カロリーゼロのひみつ
砂糖の仲間/カロリーゼロのひみつ/ヘビ毒の作用／★メモ
9時間目 イモの思い出-デンプンのいろいろ
昔の食事はイモばかり/デンプンのいろいろ/デンプンの分解物／★メモ
10時間目 デンプンの仲間-こんにゃくをつくる
ドングリのデンプン/マンナンとセルロース/こんにゃくの思い出／★メモ
11時間目 タンパク質をさぐる-小麦粉からガム
樹液の味/小麦粉からガム/化学肥料の発明／★メモ
12時間目 牛乳の不思議-コロイド
「とけている」と「混ざっている」/牛乳からチーズをつくる／★メモ
13時間目 油は油と混ざる-油の仲間調べ
油クイズ/石油の仲間/油と油は仲がいい／★メモ
14時間目 石けんをつくろう-油とアルカリ
廃油石けんづくり/油とアルカリ／★メモ
15時間目 化学は「もの」の学問-くらしの知恵とのかかわり
食べ物の色/化学は「もの」の学問
あとがき



目次


内容細目

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