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1 0014801039図書一般648.25/ｶﾗ18/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

証言BSE問題の真実

人名 唐木 英明／編著
人名ヨミ カラキ ヒデアキ
出版者・発行者 食の安全・安心財団
出版年月 2018.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 証言BSE問題の真実
サブタイトル 全頭検査は偽りの安全対策だった!
タイトルヨミ ショウゲン ビーエスイー モンダイ ノ シンジツ
サブタイトルヨミ ゼントウ ケンサ ワ イツワリ ノ アンゼン タイサク ダッタ
人名 唐木 英明／編著
人名ヨミ カラキ ヒデアキ
出版者・発行者 食の安全・安心財団 ／ さきたま出版会(発売)
出版者・発行者等ヨミ ショク ノ アンゼン アンシン ザイダン／サキタマ シュッパンカイ
出版地・発行地 東京／さいたま
出版・発行年月 2018.12
ページ数または枚数・巻数 376p
大きさ 22cm
価格 ￥２７００
ISBN 978-4-87891-464-5
ISBN 4-87891-464-5
注記 年表:p350〜371
分類記号 648.25
件名 牛肉 ／ 食品衛生 ／ 狂牛病 ／ 日本-貿易-アメリカ合衆国
内容紹介 BSE検査は感染牛を見逃す。なぜ日本国民だけが全頭検査こそ牛肉の安全を守ると信じたのか。BSE問題に関わった政・財・官・学・民など関係者100人へのインタビューを通して、BSE問題の隠された真実を明らかにする。
著者紹介 東京大学農学部獣医学科卒業。同大学名誉教授。公益財団法人食の安全・安心財団理事長。農学博士。獣医師。専門は薬理学、毒性学、食品安全、リスクコミュニケーション。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812271623



目次


内容細目

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648.25　648.25
牛肉　食品衛生　狂牛病　日本-貿易-アメリカ合衆国
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食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和4年版1】 食品衛生小六法令和4年版1
食品衛生研究会／… 【図解飲食店の衛生管理　：　HACC…】 図解飲食店の衛生管理　：　HACC…
河岸 宏和／著
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