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1 0014775217図書一般648.18/ｻﾉ18/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ツウになる!チーズの教本

人名 佐野 嘉彦／著
人名ヨミ サノ ヨシヒコ
出版者・発行者 秀和システム
出版年月 2018.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ツウになる!チーズの教本
サブタイトル チーズ好きとの会話が盛り上がる!
タイトルヨミ ツウ ニ ナル チーズ ノ キョウホン
サブタイトルヨミ チーズズキ トノ カイワ ガ モリアガル
人名 佐野 嘉彦／著 　 チーズプロフェッショナル協会／監修
人名ヨミ サノ ヨシヒコ　チーズ プロフェッショナル キョウカイ
出版者・発行者 秀和システム
出版者・発行者等ヨミ シュウワ システム
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.12
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-7980-5505-3
ISBN 4-7980-5505-3
注記 表紙のタイトル:チーズの教本
注記 文献:p189
分類記号 648.18
件名 チーズ
内容紹介 チーズの基礎知識、チーズの造り方、歴史から、日本のチーズの造り手25選、ツウなら知っておくべき世界のチーズ50選、チーズのウンチクまで、幅広くチーズの食文化を紹介する。チーズツウチェックテスト&解答も収録。
著者紹介 東京外国語大学卒業。Webマガジン『CHEESE Media』編集長等を経て、チーズ、ワインなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812265707



目次


内容細目

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