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書誌情報サマリ

タイトル

南インドキッチンの旅

人名 齋藤 名穂／文・イラスト・写真
人名ヨミ サイトウ ナオ
出版者・発行者 ブルーシープ
出版年月 2018.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 南インドキッチンの旅
タイトルヨミ ミナミインド キッチン ノ タビ
人名 齋藤 名穂／文・イラスト・写真
人名ヨミ サイトウ ナオ
出版者・発行者 ブルーシープ
出版者・発行者等ヨミ ブルー シープ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.11
ページ数または枚数・巻数 215p
大きさ 25cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-908356-04-9
ISBN 4-908356-04-9
注記 原タイトル:Travels through South Indian kitchens
分類記号 596.22
件名 料理(インド) ／ 台所 ／ インド-紀行・案内記
内容紹介 食材、調理器具、道具、空間…。南インドにおいて、キッチンにまつわるあらゆる要素は、どのようにつながっているのか。南インドの様々なキッチンを訪ね、その持ち主と語らい、彼らが料理する姿を観察した記録。レシピも収録。
著者紹介 東京生まれ。ヘルシンキ芸術デザイン大学空間デザイン修士課程修了。建築家、デザイナー。UNI DESIGN主宰。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812263885



目次


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