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書誌情報サマリ

タイトル

発酵おやつ

人名 山田 奈美／著
人名ヨミ ヤマダ ナミ
出版者・発行者 グラフィック社
出版年月 2018.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 発酵おやつ
サブタイトル 砂糖不使用、発酵食品を使って作る。
タイトルヨミ ハッコウ オヤツ
サブタイトルヨミ サトウ フシヨウ ハッコウ ショクヒン オ ツカッテ ツクル
人名 山田 奈美／著
人名ヨミ ヤマダ ナミ
出版者・発行者 グラフィック社
出版者・発行者等ヨミ グラフィックシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.10
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-7661-3188-8
ISBN 4-7661-3188-8
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ 発酵食品
内容紹介 ふだん料理に使う発酵食品をおやつに使ってみたら、からだに優しく、安心して食べられて、手軽にとってもおいしいおやつができる。自分で作る基本の発酵食品と、それを使った簡単おやつレシピを紹介する。
著者紹介 北京中医薬大学日本校卒。薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。著書に「おやこの薬膳ごはん」「ぬか漬けの基本」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812254145



目次


内容細目

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