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1 0007468440図書一般498.51/ﾔｽ06/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル

人名 安本 教傳／編集
人名ヨミ ヤスモト キョウデン
出版者・発行者 建帛社
出版年月 2006.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル
サブタイトル 食品成分表の専門家がわかりやすく解説する
タイトルヨミ ゴテイ ゾウホ ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ブンセキ マニュアル
サブタイトルヨミ ショクヒン セイブンヒョウ ノ センモンカ ガ ワカリヤスク カイセツ スル
人名 安本 教傳／編集 　 竹内 昌昭／編集 　 安井 明美／編集 　 渡邊 智子／編集
人名ヨミ ヤスモト キョウデン　タケウチ マサアキ　ヤスイ アケミ　ワタナベ トモコ
出版者・発行者 建帛社
出版者・発行者等ヨミ ケンパクシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.5
ページ数または枚数・巻数 8,228p
大きさ 26cm
価格 ￥５０００
ISBN 4-7679-6110-6
分類記号 498.51
件名 食品 ／ 栄養
内容紹介 食品成分委員会資料「五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル」の、食品成分表の作成に当たって用いられた分析方法についての詳細な説明を資料として取りまとめたもの。策定に直接関わった専門家たちがわかりやすく解説。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810862828



目次


内容細目

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