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1 0014717029図書一般673.98/ﾅｶ18/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

居酒屋チェーン戦国史

人名 中村 芳平／著
人名ヨミ ナカムラ ヨシヘイ
出版者・発行者 イースト・プレス
出版年月 2018.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 居酒屋チェーン戦国史
シリーズ名 イースト新書
シリーズ番号 108
タイトルヨミ イザカヤ チェーン センゴクシ
シリーズ名ヨミ イースト シンショ
シリーズ番号ヨミ 108
人名 中村 芳平／著
人名ヨミ ナカムラ ヨシヘイ
出版者・発行者 イースト・プレス
出版者・発行者等ヨミ イースト プレス
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.10
ページ数または枚数・巻数 271p
大きさ 18cm
価格 ￥８６１
ISBN 978-4-7816-5108-8
ISBN 4-7816-5108-8
注記 文献:p269〜271
分類記号 673.98
件名 酒場-歴史 ／ チェーンストア
内容紹介 外食産業のなかでも人気チェーンの浮き沈みが激しい居酒屋業界。誰もが知る大手チェーンはいかにして成功し、やがて衰退していったのか。“水商売”を“ビッグ・ビジネス”にした異端の創業者たちの闘いの物語をひもとく。
著者紹介 1947年群馬県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。流通業界、編集プロダクション勤務などを経てフリーに。外食ジャーナリスト。著書に「キリンビールの大逆襲」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812252849



目次


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