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1 0014002075図書一般626.54/ｼｴ17/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

タマネギとニンニクの歴史

人名 マーサ・ジェイ／著
人名ヨミ マーサ ジェイ
出版者・発行者 原書房
出版年月 2017.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル タマネギとニンニクの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
タイトルヨミ タマネギ ト ニンニク ノ レキシ
シリーズ名ヨミ ショク ノ トショカン
人名 マーサ・ジェイ／著 　 服部 千佳子／訳
人名ヨミ マーサ ジェイ　ハットリ チカコ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.4
ページ数または枚数・巻数 175p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-562-05400-8
ISBN 4-562-05400-8
注記 汚れあり(小口)
注記 原タイトル:Onions and garlic
注記 文献:p163〜164
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
分類記号 626.54
件名 たまねぎ-歴史 ／ にんにく-歴史
内容紹介 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
著者紹介 ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812112989



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