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1 0013896790図書一般588.55/ｼﾏ17/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ジョージアのクヴェヴリワインと食文化

人名 島村 菜津／著
人名ヨミ シマムラ ナツ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2017.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ジョージアのクヴェヴリワインと食文化
サブタイトル 母なる大地が育てる世界最古のワイン伝統製法
タイトルヨミ ジョージア ノ クヴェヴリ ワイン ト ショクブンカ
サブタイトルヨミ ハハ ナル ダイチ ガ ソダテル セカイ サイコ ノ ワイン デントウ セイホウ
人名 島村 菜津／著 　 合田 泰子／著 　 北嶋 裕／著 　 塚原 正章／監修
人名ヨミ シマムラ ナツ　ゴウダ ヤスコ　キタジマ ユタカ　ツカハラ マサアキ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.4
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-416-51635-5
ISBN 4-416-51635-5
注記 文献:p190〜191
分類記号 588.55
件名 ぶどう酒 ／ ジョージア-紀行・案内記
内容紹介 古来ジョージアで造られてきたワイン用の素焼き土器・クヴェヴリ。クヴェヴリによるワイン造りの概要を説明し、4地方の代表的なクヴェヴリ・ワインの生産者達とジョージアのワイン造りの現在、ジョージアの料理等を紹介する。
著者紹介 福岡県出身。東京藝術大学芸術学科卒業。ノンフィクション作家。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812111227



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