検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0013887039図書一般588.32/ｱｶ17/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

パン屋の仕事

人名 明石 克彦／著
人名ヨミ アカシ カツヒコ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2017.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル パン屋の仕事
タイトルヨミ パンヤ ノ シゴト
人名 明石 克彦／著
人名ヨミ アカシ カツヒコ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.3
ページ数または枚数・巻数 247p
大きさ 19cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-7511-1271-7
ISBN 4-7511-1271-7
分類記号 588.32
件名 ベッカライ ブロートハイム
内容紹介 パン屋の仕事は誇りと喜びに満ちている。一貫した本格的欧州型のパン屋スタイルで注目を浴びる著者が、経験を重ねることでわかったこと、伝えたいことを綴る。著者のパン屋で出しているパンとお菓子13品のレシピも掲載。
著者紹介 1951年東京生まれ。87年世田谷区に「ベッカライ ブロートハイム」を開業以来、一貫した本格的欧州型のパン屋スタイルで注目を浴びる。若手育成にも力を尽くす。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812103656



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

588.32　588.32
【小さなパン屋さんで成功する方法　：…】 小さなパン屋さんで成功する方法　：…
西島 直孝／著 【アルペンローゼのパン物語】 アルペンローゼのパン物語
坂本 美幸／著 【人を大切にする三方よし経営　：　廃…】 人を大切にする三方よし経営　：　廃…
森光 孝雅／著 【菌の声を聴け　：　タルマーリーのク…】 菌の声を聴け　：　タルマーリーのク…
渡邉 格／著,渡… 【「考えた人すごいわ」を考えたすごい…】 「考えた人すごいわ」を考えたすごい…
岸本 拓也／著 【パン屋さん・レストラン】 パン屋さん・レストラン
青山 由紀／監修 【ルヴァンとパンとぼく】 ルヴァンとパンとぼく
甲田 幹夫／著 【福田パンものがたり】 福田パンものがたり
 【バルセロナのパン屋にできたリーン現…】 バルセロナのパン屋にできたリーン現…
ファン・アントニ… 【世界に一軒だけのパン屋　：　地産地…】 世界に一軒だけのパン屋　：　地産地…
野地 秩嘉／著 【奇跡のパン　：　日本中で行列ができ…】 奇跡のパン　：　日本中で行列ができ…
阪上 雄司／著 【小さなパン屋が社会を変える　：　世…】 小さなパン屋が社会を変える　：　世…
菅 聖子／著 【捨てないパン屋　：　手を抜くと、い…】 捨てないパン屋　：　手を抜くと、い…
田村 陽至／著 【トラスパレンテのパン哲学　：　人気…】 トラスパレンテのパン哲学　：　人気…
森 直史／著 【月を見てパンを焼く　：　丹波の山奥…】 月を見てパンを焼く　：　丹波の山奥…
塚本 久美／著 【ル・シュクレクールのパン】 ル・シュクレクールのパン
岩永 歩／著 【「365日」の考えるパン】 「365日」の考えるパン
杉窪 章匡／著 【酵母パン宗像堂　：　丹精込めたパン…】 酵母パン宗像堂　：　丹精込めたパン…
伊藤 徹也／写真… 【小さな「パン屋さん」のはじめ方　：…】 小さな「パン屋さん」のはじめ方　：…
Business… 【パンのペリカンのはなし】 パンのペリカンのはなし
渡辺 陸／著 【人生、今日が始まり　：　「良い品、…】 人生、今日が始まり　：　「良い品、…
森光 孝雅／著 【世界の夢のパン屋さん】 世界の夢のパン屋さん
川人 わかな／取… 【パンの人　：　仕事と人生】 パンの人　：　仕事と人生
藤森 二郎／著,… 【繁盛するベーカリーのためのBRE…3】 繁盛するベーカリーのためのBRE…3
 【世界も驚くおいしいパン屋の仕事論　…】 世界も驚くおいしいパン屋の仕事論　…
成瀬 正／著
588.32　588.32
【小さなパン屋さんで成功する方法　：…】 小さなパン屋さんで成功する方法　：…
西島 直孝／著 【アルペンローゼのパン物語】 アルペンローゼのパン物語
坂本 美幸／著 【人を大切にする三方よし経営　：　廃…】 人を大切にする三方よし経営　：　廃…
森光 孝雅／著 【菌の声を聴け　：　タルマーリーのク…】 菌の声を聴け　：　タルマーリーのク…
渡邉 格／著,渡… 【「考えた人すごいわ」を考えたすごい…】 「考えた人すごいわ」を考えたすごい…
岸本 拓也／著 【パン屋さん・レストラン】 パン屋さん・レストラン
青山 由紀／監修 【ルヴァンとパンとぼく】 ルヴァンとパンとぼく
甲田 幹夫／著 【福田パンものがたり】 福田パンものがたり
 【バルセロナのパン屋にできたリーン現…】 バルセロナのパン屋にできたリーン現…
ファン・アントニ… 【世界に一軒だけのパン屋　：　地産地…】 世界に一軒だけのパン屋　：　地産地…
野地 秩嘉／著 【奇跡のパン　：　日本中で行列ができ…】 奇跡のパン　：　日本中で行列ができ…
阪上 雄司／著 【小さなパン屋が社会を変える　：　世…】 小さなパン屋が社会を変える　：　世…
菅 聖子／著 【捨てないパン屋　：　手を抜くと、い…】 捨てないパン屋　：　手を抜くと、い…
田村 陽至／著 【トラスパレンテのパン哲学　：　人気…】 トラスパレンテのパン哲学　：　人気…
森 直史／著 【月を見てパンを焼く　：　丹波の山奥…】 月を見てパンを焼く　：　丹波の山奥…
塚本 久美／著 【ル・シュクレクールのパン】 ル・シュクレクールのパン
岩永 歩／著 【「365日」の考えるパン】 「365日」の考えるパン
杉窪 章匡／著 【酵母パン宗像堂　：　丹精込めたパン…】 酵母パン宗像堂　：　丹精込めたパン…
伊藤 徹也／写真… 【小さな「パン屋さん」のはじめ方　：…】 小さな「パン屋さん」のはじめ方　：…
Business… 【パンのペリカンのはなし】 パンのペリカンのはなし
渡辺 陸／著 【人生、今日が始まり　：　「良い品、…】 人生、今日が始まり　：　「良い品、…
森光 孝雅／著 【世界の夢のパン屋さん】 世界の夢のパン屋さん
川人 わかな／取… 【パンの人　：　仕事と人生】 パンの人　：　仕事と人生
藤森 二郎／著,… 【繁盛するベーカリーのためのBRE…3】 繁盛するベーカリーのためのBRE…3
 【世界も驚くおいしいパン屋の仕事論　…】 世界も驚くおいしいパン屋の仕事論　…
成瀬 正／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。