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1 0013713904図書一般648.25/ﾀﾅ16/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

牛肉論

人名 田辺 晋太郎／著
人名ヨミ タナベ シンタロウ
出版者・発行者 ポプラ社
出版年月 2016.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 牛肉論
シリーズ名 ポプラ新書
シリーズ番号 109
タイトルヨミ ギュウニクロン
シリーズ名ヨミ ポプラ シンショ
シリーズ番号ヨミ 109
人名 田辺 晋太郎／著
人名ヨミ タナベ シンタロウ
出版者・発行者 ポプラ社
出版者・発行者等ヨミ ポプラシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.11
ページ数または枚数・巻数 169p
大きさ 18cm
価格 ￥８００
ISBN 978-4-591-15246-1
ISBN 4-591-15246-1
注記 汚れあり
注記 文献:巻末
分類記号 648.25
件名 牛肉 ／ 料理-肉
内容紹介 和牛と国産牛の違いは? 牛肉の格付けでよく聞く「A5ランク」「A4ランク」とは? 牛肉についての知識・教養を中心に、店の選び方や牛肉の美味しい焼き方まで、「肉マイスター」が牛肉の魅力を紹介する。
著者紹介 「食のコンシェルジュ協会」代表理事、音楽家、MC、ラジオパーソナリティ。「食のコンシェルジュ協会」にて「焼肉コンシェルジュ検定」を主宰。著書に「焼肉の教科書」がある。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812067501



目次


内容細目

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648.25　648.25
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