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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013409537 | 図書一般 | 596.23/ノタ16/ | 1F人文 | 貸出中 |
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書誌情報サマリ
タイトル |
ドイツ修道院のハーブ料理
|
人名 |
野田 浩資/著
|
人名ヨミ |
ノダ ヒロシ |
出版者・発行者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2016.1 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ドイツ修道院のハーブ料理 |
サブタイトル |
中世の聖女、ヒルデガルトの薬草学をひもとく |
タイトルヨミ |
ドイツ シュウドウイン ノ ハーブ リョウリ |
サブタイトルヨミ |
チュウセイ ノ セイジョ ヒルデガルト ノ ヤクソウガク オ ヒモトク |
人名 |
野田 浩資/著
|
人名ヨミ |
ノダ ヒロシ |
出版者・発行者 |
誠文堂新光社
|
出版者・発行者等ヨミ |
セイブンドウ シンコウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2016.1 |
ページ数または枚数・巻数 |
143p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-416-71527-7 |
ISBN |
4-416-71527-7 |
注記 |
文献:p143 |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-ドイツ
/
ハーブ
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件名 |
Hildegard von Bingen
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件名 |
ヒルデガルト
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内容紹介 |
12世紀ドイツの修道女で、医学、薬草学に基づいた数々の健康料理を指南したヒルデガルト・フォン・ビンゲン。そのハーブレシピを、日本の家庭でも作りやすいように再現。現代の健康医学につながるエピソードも満載。 |
著者紹介 |
東京六本木一丁目にあるレストラン「ツム・アインホルン」オーナーシェフ。著書に「ドイツの森の料理人」「ワイン街道美食の旅」「野田シェフのドイツ料理」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811978129 |
目次
内容細目
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