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書誌情報サマリ

タイトル

水上マーケットの朝、アヒル粥の夜

人名 高谷 亜由／著
人名ヨミ タカヤ アユ
出版者・発行者 幻冬舎
出版年月 2015.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 水上マーケットの朝、アヒル粥の夜
サブタイトル あっちこっちベトナム旅ごはん
タイトルヨミ スイジョウ マーケット ノ アサ アヒルガユ ノ ヨル
サブタイトルヨミ アッチ コッチ ベトナム タビゴハン
人名 高谷 亜由／著
人名ヨミ タカヤ アユ
出版者・発行者 幻冬舎
出版者・発行者等ヨミ ゲントウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.12
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-344-02872-2
ISBN 4-344-02872-2
分類記号 292.31
件名 ベトナム-紀行・案内記 ／ 料理(ベトナム)
内容紹介 地元の人に混ざって意中の丼を射止める、市場で色とりどりのホーロー食器を買う…。ベトナムに通い続けて15年の料理家が、美味・滋味・珍味を巡る旅をつづる。簡単に作れる再現レシピ付き。データ:2015年10月現在。
著者紹介 1979年生まれ。料理家、料理講師。料理教室「Nam Bo」主宰。ベトナム、タイ料理を教える。著書に「ベトナムのごはんとおかず」「15分でうまっ!ベトナム&タイごはん」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811972609



目次


内容細目

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