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書誌情報サマリ

タイトル

博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか

人名 サカキ シンイチロウ／著
人名ヨミ サカキ シンイチロウ
出版者・発行者 ぴあ
出版年月 2015.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか
サブタイトル 半径1時間30分のビジネスモデル
タイトルヨミ ハカタ ウドン ワ ナゼ カンモン カイキョウ オ コエナカッタ ノカ
サブタイトルヨミ ハンケイ イチジカン サンジップン ノ ビジネス モデル
人名 サカキ シンイチロウ／著
人名ヨミ サカキ シンイチロウ
出版者・発行者 ぴあ
出版者・発行者等ヨミ ピア
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.12
ページ数または枚数・巻数 205p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-8356-2869-1
ISBN 4-8356-2869-1
分類記号 673.971
件名 飲食店 ／ うどん
内容紹介 おいしいものならなんでもあるといわれる東京になぜ、福岡一のソウルフード・博多うどんがないのか。人気コンサルタントが「牧のうどん」「うどん平」などを食べまくり、牧のうどん工場にも取材を行い、その理由を解明する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811971158



目次


内容細目

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