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書誌情報サマリ

タイトル

現代乳酸菌科学

人名 杉山 政則／著
人名ヨミ スギヤマ マサノリ
出版者・発行者 共立出版
出版年月 2015.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 現代乳酸菌科学
サブタイトル 未病・予防医学への挑戦
シリーズ名 共立スマートセレクション
シリーズ番号 4
タイトルヨミ ゲンダイ ニュウサンキン カガク
サブタイトルヨミ ミビョウ ヨボウ イガク エノ チョウセン
シリーズ名ヨミ キョウリツ スマート セレクション
シリーズ番号ヨミ 4
人名 杉山 政則／著 　 矢嶋 信浩／コーディネーター
人名ヨミ スギヤマ マサノリ　ヤジマ ノブヒロ
出版者・発行者 共立出版
出版者・発行者等ヨミ キョウリツ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.12
ページ数または枚数・巻数 6,132p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-320-00904-2
ISBN 4-320-00904-2
注記 文献:p119〜121
分類記号 498.583
件名 乳酸菌 ／ プロバイオティクス
内容紹介 健康長寿社会の実現をめざす「現代乳酸菌科学」を、乳酸菌が関与するエポックメーキングな話題を盛り込みながら紹介。乳酸菌が生活習慣病や未病改善ならびに予防医学に役立つことを示す。
著者紹介 広島大学大学院工学研究科修士課程(醱酵工学専攻)修了。工学博士。同大学大学院医歯薬保健学研究院教授、薬学部長。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811969895



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