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書誌情報サマリ

タイトル

人形と和食つれづれ風土記

人名 向笠 千恵子/著
人名ヨミ ムカサ チエコ
出版者・発行者 青蛙房
出版年月 2015.8


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 人形と和食つれづれ風土記
タイトルヨミ ニンギョウ ト ワショク ツレズレ フドキ
人名 向笠 千恵子/著
人名ヨミ ムカサ チエコ
出版者・発行者 青蛙房
出版者・発行者等ヨミ セイアボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.8
ページ数または枚数・巻数 214p
大きさ 19cm
価格 ¥1800
ISBN 978-4-7905-0460-3
ISBN 4-7905-0460-3
注記 文献:p212
分類記号 759.021
件名 人形料理(日本)
内容紹介 美しいもの・愛らしいものと、おいしい食べものの距離はとても近い! フードジャーナリストが、雛人形や節句人形、伝統人形など、人々が人形に託した願いと和食とのおいしいつながりをもとめて人形の“産地”をめぐる。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。農水省の食アメニティコンテスト審査会長、本場の本物審査専門委員。郷土料理伝承学校校長。消費生活アドバイザー。著書に「日本の朝ごはん」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811937532



目次


内容細目

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向笠 千恵子
759.021 759.021
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