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書誌情報サマリ

タイトル

ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典

人名 ジェームズ・ホフマン／著
人名ヨミ ジェームズ ホフマン
出版者・発行者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2015.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典
シリーズ名 NATIONAL GEOGRAPHIC
タイトルヨミ ビジュアル スペシャルティ コーヒー ダイジテン
シリーズ名ヨミ ナショナル ジオグラフィック
人名 ジェームズ・ホフマン／著 　 丸山 健太郎／日本語版監修 　 宇井 昭彦／[ほか]訳
人名ヨミ ジェームズ ホフマン　マルヤマ ケンタロウ　ウイ アキヒコ
出版者・発行者 日経ナショナルジオグラフィック社 ／ 日経BPマーケティング(発売)
出版者・発行者等ヨミ ニッケイ ナショナル ジオグラフィックシャ／ニッケイ ビーピー マーケティング
出版地・発行地 東京／[東京]
出版・発行年月 2015.8
ページ数または枚数・巻数 256p
大きさ 26cm
価格 ￥４６００
ISBN 978-4-86313-309-9
ISBN 4-86313-309-9
注記 原タイトル:The world atlas of coffee
分類記号 619.89
件名 コーヒー
内容紹介 「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
著者紹介 英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811933945



目次


内容細目

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