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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0013024443	図書一般	664.61/ｳｴ15/	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	三陸のサケ
人名	上田宏／編著
人名ヨミ	ウエダヒロシ
出版者・発行者	北海道大学出版会
出版年月	2015.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	三陸のサケ
サブタイトル	復興のシンボル
タイトルヨミ	サンリクノサケ
サブタイトルヨミ	フッコウノシンボル
人名	上田宏／編著
人名ヨミ	ウエダヒロシ
出版者・発行者	北海道大学出版会
出版者・発行者等ヨミ	ホッカイドウダイガクシュッパンカイ
出版地・発行地	札幌
出版・発行年月	2015.2
ページ数または枚数・巻数	9,192p
大きさ	21cm
価格	￥２２００
ISBN	978-4-8329-8218-5
ISBN	4-8329-8218-5
注記	文献:章末
分類記号	664.61
件名	さけ(鮭) ／水産業-東北地方
内容紹介	「東北地方の高回帰性サケ創出プロジェクト」の技術開発・試験研究を紹介。三陸地方のシロザケとサクラマスの研究に多方面からかかわっている研究者らが、陸上養殖技術や回帰性に関する生理・生態・遺伝学などについて論じる。
著者紹介	1951年生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士課程単位取得退学。同大学北方生物圏フィールド科学センター・大学院環境科学院教授。水産学博士・医学博士。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009811882885
目次	序章日本の太平洋サケ
	1.日本の太平洋サケ／2.シロザケとサクラマスの人工ふ化放流技術／3.三陸地方のシロザケとサクラマス
	第Ⅰ部三陸地方のシロザケ・サクラマス漁業
	第1章岩手県のシロザケ漁業の歴史と現状
	1.東日本大震災前のシロザケ増殖事業と資源状況／2.東日本大震災によるふ化場の被災状況／3.東日本大震災によるふ化場の復旧状況／4.シロザケ資源回復への課題
	第2章三陸地方のサクラマス漁業の歴史と現状
	1.サクラマスの生活史と人工ふ化放流／2.サクラマス漁業の歴史と現状／3.サクラマス資源の維持・造成に向けて
	第Ⅱ部陸上養殖技術
	第3章シロザケ・サクラマスの陸上養殖の現状および環境負荷軽減型閉鎖循環式陸上養殖設備の開発
	1.シロザケの陸上養殖の現状／2.サクラマス陸上養殖の現状／3.ヒメマス陸上養殖の現状／4.ギンザケ陸上養殖の現状／5.サケ科魚類に発生する魚病について／6.北海道で発生しているサケ科魚類の感染症／7.現場での防疫について／8.閉鎖循環式陸上養殖設備における濾過材の検討／9.閉鎖循環式陸上養殖設備の設計
	第4章機能性飼料およびマイクロバブルによる試験研究
	1.サケ科魚類の成長を制御する内分泌系のホルモン／2.魚類の成長ホルモンの水産増養殖への応用に向けた研究／3.シロザケの未利用資源を高度有効活用することによる水産増養殖技術の開発／4.マイクロバブルおよびナノバブル技術の水産増養殖への応用に向けた研究／5.今後の研究の展開
	第Ⅲ部回帰性に関する生理・生態・遺伝学
	第5章サケの母川回帰性に関する生理学
	1.はじめに／2.内分泌学的研究／3.神経生理学解析／4.生理活性物質投与による母川記銘能への影響／5.新たなシロザケのふ化放流技術の提案／6.おわりに
	第6章三陸沿岸のシロザケ個体群の回復に向けて
	1.サケ類バイオマス動態／2.わが国シロザケの個体群動態／3.1980年代の三陸沿岸におけるシロザケ幼魚の沖合移動パターン／4.2012〜2013年の三陸沿岸におけるシロザケの沖合移動パターン／5.三陸沿岸域におけるシロザケ幼魚の安定同位体比
	第7章回帰サケ類の遺伝学的分析
	1.シロザケの遺伝特性／2.サクラマスの遺伝特性／3.三陸岩手のサケ類の資源増殖と保存へ向けて-遺伝学的見地から
	第Ⅳ部加工・流通に関する調査研究
	第8章岩手県のサケ産業と地域漁業-東日本大震災後の大型定置経営の復興過程
	1.岩手県のサケ漁業と定置網漁業／2.東日本大震災による定置漁業の復興状況／3.漁協自営の大型定置漁業の操業と特徴／4.サケ産業再興に向けた視点
	第9章三陸サケ産業のクラスター的発展の可能性-水産加工業の多様性と復興への課題
	1.日本のサケ・マス需要と三陸サケ産業／2.小規模零細加工企業の多様な存在／3.中規模以上の水産加工業の復興／4.複線的な三陸サケ加工業の復興過程