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1 0012654000図書一般596.23/ﾄﾘ15/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

フランス郷土料理の発想と組み立て

人名 鳥海 美奈子／編
人名ヨミ トリウミ ミナコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2014.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フランス郷土料理の発想と組み立て
サブタイトル ビオワインの生産者15人がつくる50品のレシピ
タイトルヨミ フランス キョウド リョウリ ノ ハッソウ ト クミタテ
サブタイトルヨミ ビオワイン ノ セイサンシャ ジュウゴニン ガ ツクル ゴジッシナ ノ レシピ
人名 鳥海 美奈子／編
人名ヨミ トリウミ ミナコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.9
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 25cm
価格 ￥２６００
ISBN 978-4-416-71442-3
ISBN 4-416-71442-3
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス ／ ぶどう酒
内容紹介 フランス料理とワインのマリアージュをテーマに、ワインの生産者自身が、自分のワインと合う料理を披露。その土地の気候や風土、土壌を映した料理とワインを、彼らの食卓風景などの写真も交えて紹介します。
著者紹介 ワインや食について執筆。共著に「去り逝くひとへの最期の手紙」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811828549



目次


内容細目

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