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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0012588653	図書一般	611.4/ｼﾓ14/	2F自然	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	インドのフードシステム
人名	下渡敏治／編著
人名ヨミ	シモワタリトシハル
出版者・発行者	筑波書房
出版年月	2014.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	インドのフードシステム
サブタイトル	経済発展とグローバル化の影響
タイトルヨミ	インドノフードシステム
サブタイトルヨミ	ケイザイハッテントグローバルカノエイキョウ
人名	下渡敏治／編著　上原秀樹／編著
人名ヨミ	シモワタリトシハル　ウエハラヒデキ
出版者・発行者	筑波書房
出版者・発行者等ヨミ	ツクバショボウ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2014.8
ページ数または枚数・巻数	6,214p
大きさ	21cm
価格	￥２８００
ISBN	978-4-8119-0443-6
ISBN	4-8119-0443-6
分類記号	611.4
件名	農産物／食料品／食糧政策／インド-農業
内容紹介	経済発展下のインドのフードシステム(農業・食料セクター)にどのような変化が起きているのか、それはインド経済の成長とどのように関わっているのか。インドのフードシステムの現状と課題について論考する。
著者紹介	日本大学生物資源科学部・教授。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009811818385
目次	序章経済発展の下でのフードシステムの展開と本書の構成
	1.本書の課題と研究の背景／2.本書の構成
	第Ⅰ部インド経済の変容とフードシステム
	第1章経済成長とフードシステムの構造変化
	1.インドのフードシステムの特質／2.インド型フードシステムの変容／3.食料消費の高度化・多様化と食品製造業の発展／4.食料消費の動向／5.食料政策とフードシステムの将来
	第2章インドのマクロ経済と中所得国の罠
	1.はじめに-「中所得国の罠」論争／2.インドのマクロ経済と経済発展の特徴-中国と比較して／3.インドの経済成長率とマクロ需要の動向／4.インドの海外部門とICT関連サービス部門／5.インドの格差問題と地域主義の弊害／6.おわりに-経済大国を目指すインドのもう一つの課題
	第3章グローバリゼーションとフードシステムの国際リンケージ
	1.はじめに／2.農産品の貿易構造の変化とフードシステム／3.フードシステムへの外資流入と戦略的投資分野としての食品産業／4.フードシステムのグローバル化の今後の展開と課題
	第4章経済開発計画とフードシステムへの影響
	1.はじめに／2.経済開発計画の概要／3.第12次五カ年計画のフードシステムへの影響／4.おわりに
	第Ⅱ部フードセクターの諸相と展開
	第5章インド農業の展開とフードシステム
	1.はじめに／2.大豆の生産、需給および取引状況／3.低い大豆の生産性とその要因／4.JICA技術協力プロジェクト「マディヤ・プラデシュ(MP)州大豆増産プロジェクト」／5.おわりに
	第6章インド農業の展開とフードシステム
	1.はじめに／2.インドにおける青果物の生産と流通の動向／3.主要品目別の生産・流通／4.青果物のサプライチェーン／5.おわりに-青果物流通システムにおけるコールドチェーン-
	第7章インドの食品製造業・農産加工
	1.はじめに／2.食品製造業の市場規模／3.近年における食品製造業の動向／4.メガ・フード・パーク計画／5.おわりに
	第8章インドにおける食品流通システムと流通組織
	1.はじめに／2.食品の流通構造／3.食品小売業／4.外資系小売業に対する規制緩和政策／5.おわりに
	第Ⅲ部フードシステムを取り巻く社会経済環境の変化と資源・環境問題
	第9章腐敗撲滅運動と食料消費の実態
	1.はじめに／2.腐敗撲滅運動と社会活動家のアンナ・ハザレ／3.背景にある「新しい飢餓問題」／4.食料消費の実態:ターネー市の事例／5.おわりに
	第10章インドにおける環境問題の深化とフードシステム
	1.インドにおける食・農・環境の位置付け／2.インドにおける農業生産の現状／3.インドの環境問題と農業との関わり／4.インドの農業環境とフードシステムとの関わり／5.インドにおける食・農・環境の展望
	第11章食料安全保障と配給制度の課題
	1.はじめに／2.伝統的な食料消費の特徴と変化の可能性／3.国家食料安全保障法の特徴と課題／4.おわりに
	終章フードシステムの展望と課題
	1.フードシステムとインフレーション／2.フードシステムの展開と課題／3.グローバル化とフードシステムの課題