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書誌情報サマリ

タイトル

スイーツクルーズ世界一周おやつ旅

人名 吉田 菊次郎／著
人名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者・発行者 クルーズトラベラーカンパニー
出版年月 2014.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スイーツクルーズ世界一周おやつ旅
サブタイトル お菓子で巡る船の旅／12のスペシャルレシピ
シリーズ名 CRUISE Traveller Books
タイトルヨミ スイーツ クルーズ セカイ イッシュウ オヤツタビ
サブタイトルヨミ オカシ デ メグル フネ ノ タビ／ジュウニ ノ スペシャル レシピ
シリーズ名ヨミ クルーズ トラベラー ブックス
人名 吉田 菊次郎／著
人名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者・発行者 クルーズトラベラーカンパニー ／ 丸善出版(発売)
出版者・発行者等ヨミ クルーズ トラベラー カンパニー／マルゼン シュッパン
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2014.6
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 22cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-9907514-2-5
ISBN 4-9907514-2-5
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 香港の杏仁豆腐、バンコクのフォイトーン、ジェノバのパネットーネ、ロサンゼルスのマフィン…。ブールミッシュ創業のパティシエ吉田菊次郎が、世界の港のお菓子を紹介する。レシピも掲載。
著者紹介 1944年東京生まれ。洋菓子店「ブールミッシュ」社長。大手前大学客員教授。文筆、テレビ、ラジオ、講演でも活躍。2004年フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ受章。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811796727



目次


内容細目

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