蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012566436 | 図書一般 | 498.55/クフ14/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ナチュラリストのための食べる植物栄養学 |
タイトルヨミ |
ナチュラリスト ノ タメ ノ タベル ショクブツ エイヨウガク |
人名 |
フランソワ・クープラン/著
前田 久仁子/訳
|
人名ヨミ |
フランソワ クープラン マエダ クニコ |
出版者・発行者 |
フレグランスジャーナル社
|
出版者・発行者等ヨミ |
フレグランス ジャーナルシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2014.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
16,435p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥4600 |
ISBN |
978-4-89479-239-5 |
ISBN |
4-89479-239-5 |
注記 |
文献:p430 |
分類記号 |
498.55
|
件名 |
栄養
/
野草
|
内容紹介 |
160種の植物を栄養成分ごとに振り分け、日本での一般名、生息地、食用部分の利用法、栄養成分、薬理作用やその可能性をカラー写真とともに掲載。主要栄養成分や、栄養を阻害する物質についても解説する。 |
著者紹介 |
パリ生まれ。民族植物学者。野生植物研究家。パリ市国立自然史博物館認定科学博士。フランスの食用・薬用植物研修センター所長。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811791440 |
目次
内容細目
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