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1 0012423141図書一般588.6/ｽｷ14/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

醤油手帖

人名 杉村 啓／著
人名ヨミ スギムラ ケイ
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2014.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 醤油手帖
タイトルヨミ ショウユ テチョウ
人名 杉村 啓／著
人名ヨミ スギムラ ケイ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.3
ページ数または枚数・巻数 125p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-309-28426-2
ISBN 4-309-28426-2
分類記号 588.6
件名 醬油
内容紹介 五大醬油、たまごかけご飯専用、魚醬、スイーツ醬油など、日本全国から厳選した醬油49本を完全解説。バラエティに富んでいて味もおいしい、今時の醬油を知ることができる決定版。
著者紹介 1976年生まれ。醬油研究家、日本酒ライター。料理漫画研究家。魚醬と出会ってから醬油の魅力にはまる。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811773592



目次


内容細目

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