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書誌情報サマリ

タイトル

農産物性科学　2　　音・電気・光特性と生化学特性　

人名 近藤 直／編
人名ヨミ コンドウ ナオシ
出版者・発行者 コロナ社
出版年月 2010.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 農産物性科学　2　　音・電気・光特性と生化学特性　
タイトルヨミ ノウサン ブッセイ カガク　オト デンキ ヒカリ トクセイ ト セイカガク トクセイ　
人名 近藤 直／編 　 西津 貴久／編 　 小川 雄一／編 　 林 孝洋／編 　 清水 浩／編 　 後藤 清和／編
人名ヨミ コンドウ ナオシ　ニシズ タカヒサ　オガワ ユウイチ　ハヤシ タカヒロ　シミズ ヒロシ　ゴトウ キヨカズ
出版者・発行者 コロナ社
出版者・発行者等ヨミ コロナシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.10
ページ数または枚数・巻数 5,180p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-339-05230-5
ISBN 4-339-05230-5
注記 文献:p164〜174
分類記号 613.2
件名 農業物理学
内容紹介 音響・振動特性から、導電率・誘電率およびマイクロ波の電気的特性まで、比較的新しく研究が進められた農産物の特性を紹介。味や香りなど、いままでの農産物性の範疇では取り上げられなかったテーマも取り上げる。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811345530
目次 1 音響・振動特性
1.1 音響・振動学／1.2 音速／1.3 減衰係数／1.4 共振周波数／演習問題
2 電気的特性
2.1 電磁気学／2.2 導電率／2.3 誘電率／2.4 マイクロ波／演習問題
3 光学的特性
3.1 光学と色彩学／3.2 X線／3.3 紫外線／3.4 可視光線／3.5 赤外線／3.6 テラヘルツ波／演習問題
4 生化学的特性
4.1 味／4.2 香り／4.3 データ解析(ケモメトリックス)／演習問題



目次


内容細目

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