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書誌情報サマリ

タイトル

なぜ、魚は健康にいいと言われるのか?

人名 鈴木 たね子／著
人名ヨミ スズキ タネコ
出版者・発行者 成山堂書店
出版年月 2013.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル なぜ、魚は健康にいいと言われるのか?
タイトルヨミ ナゼ サカナ ワ ケンコウ ニ イイ ト イワレル ノカ
人名 鈴木 たね子／著
人名ヨミ スズキ タネコ
出版者・発行者 成山堂書店
出版者・発行者等ヨミ セイザンドウ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.8
ページ数または枚数・巻数 173,2p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-425-88012-6
ISBN 4-425-88012-6
注記 汚れあり
注記 文献:p173
分類記号 498.583
件名 魚類 ／ 健康法
内容紹介 魚をよく食べる人は長生き、本当においしい魚の見わけ方、白身と赤身の「医力」の違い、健康によいお酒の肴、加工食品の医力…。魚の健康効果の根拠を科学的にわかりやすく解説する。
著者紹介 東京生まれ。水産庁東海区水産研究所(現・独立行政法人中央水産研究所)生物化学部長等を経て、国際学院埼玉短期大学客員教授。農学博士(九州大学)。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811706778



目次


内容細目

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