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書誌情報サマリ

タイトル

日本一の給食

人名 佐々木 十美／著
人名ヨミ ササキ トミ
出版者・発行者 学研パブリッシング
出版年月 2013.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本一の給食
サブタイトル 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話
タイトルヨミ ニホンイチ ノ キュウショク
サブタイトルヨミ スベテ ワ コドモ ノ タメ ニ オイシサ ト アンシン オ ツイキュウ スル キュウショク ノ ハハ ノ ハナシ
人名 佐々木 十美／著 　 NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」制作班／協力
人名ヨミ ササキ トミ　エヌエイチケー プロフェッショナル シゴト ノ リュウギ セイサクハン
出版者・発行者 学研パブリッシング ／ 学研マーケティング(発売)
出版者・発行者等ヨミ ガッケン パブリッシング／ガッケン マーケティング
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2013.7
ページ数または枚数・巻数 178p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-05-800107-3
ISBN 4-05-800107-3
分類記号 374.94
件名 学校給食
内容紹介 「日本一」と呼ばれる北海道置戸町の学校給食をつくり上げた管理栄養士・佐々木十美さんの「食を通じて伝えたい思い」を一冊に。日頃考えてきたことや、おいしい給食を作るための秘密を語る。給食名物・カレーのレシピも公開。
著者紹介 1951年北海道生まれ。名寄女子短期大学栄養学科(現・名寄市立大学)卒業。置戸町学校給食センター栄養士、置戸町立置戸小学校栄養教諭を経て、同町「食のアドバイザー」として活動する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811686960



目次


内容細目

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