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書誌情報サマリ

タイトル

焼酎一酔千楽

人名 鮫島 吉廣／編
人名ヨミ サメシマ ヨシヒロ
出版者・発行者 南方新社
出版年月 2013.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 焼酎一酔千楽
タイトルヨミ ショウチュウ イッスイ センラク
人名 鮫島 吉廣／編
人名ヨミ サメシマ ヨシヒロ
出版者・発行者 南方新社
出版者・発行者等ヨミ ナンポウ シンシャ
出版地・発行地 鹿児島
出版・発行年月 2013.5
ページ数または枚数・巻数 233p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-86124-270-0
ISBN 4-86124-270-0
分類記号 588.57
件名 焼酎
内容紹介 芋焼酎をテーマに大型研究プロジェクトを立ち上げ、5銘柄に及ぶ鹿児島大学ブランド焼酎を企画し造った著者が、焼酎にまつわる秘話と薀蓄の数々を綴る。『九州の電気』掲載に加筆し単行本化。
著者紹介 1947年鹿児島県生まれ。京都大学農学部食品工学科卒業。鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター教授等を経て、中国四川大学錦江学院客員教授、焼酎文化芋づるの会会長。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811674669



目次


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