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書誌情報サマリ

タイトル

ウツボはわらう

人名 西潟 正人／文
人名ヨミ ニシガタ マサヒト
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2013.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ウツボはわらう
サブタイトル 『魚屋』主人の“さかなばなし”
タイトルヨミ ウツボ ワ ワラウ
サブタイトルヨミ ウオヤ シュジン ノ サカナバナシ
人名 西潟 正人／文 　 吉田 類／イラスト
人名ヨミ ニシガタ マサヒト　ヨシダ ルイ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.1
ページ数または枚数・巻数 271p
大きさ 19cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-418-12320-9
ISBN 4-418-12320-9
注記 0011699121は汚れあり（小口）
分類記号 664.6
件名 魚類 ／ 料理-魚
内容紹介 アイナメ、ウグイ、マサバ、ハコフグ…。神奈川県逗子市で20年、地魚料理店「魚屋」を営んでいた店主のおいしい魚64の物語。酒場詩人・吉田類の味のあるイラストも掲載。
著者紹介 新潟県生まれ。地魚料理店「魚屋」を、神奈川県逗子市で20年間営む。『東京新聞』などに連載する傍ら、(財)魚価安定基金で産地販売活動活性化事業審査委員を務める。著書に「漁師直伝」等。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811627834



目次


内容細目

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664.6　664.6
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