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書誌情報サマリ

タイトル

ナポリ食堂「ダイーサ」へようこそ!

人名 山本 尚徳／著
人名ヨミ ヤマモト ヒサノリ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2012.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ナポリ食堂「ダイーサ」へようこそ!
シリーズ名 講談社のお料理BOOK
タイトルヨミ ナポリ ショクドウ ダ イーサ エ ヨウコソ
シリーズ名ヨミ コウダンシャ ノ オリョウリ ブック
人名 山本 尚徳／著
人名ヨミ ヤマモト ヒサノリ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.12
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-06-299583-2
ISBN 4-06-299583-2
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 海の幸のサラダ、帆立て貝の香草パン粉焼き、ボロネーゼ、アマトリチャーナ、モッツアレラチーズ揚げ、マルゲリータ、ティラミス…。世界一のピザ職人が、簡単に作れるナポリの家庭料理を紹介します。
著者紹介 1977年静岡県生まれ。2007年、ナポリで開催された世界ピッツァ選手権で優勝し、その翌年も連続して優勝を果たす。東京・中目黒に「ピッツェリアエトラットリアダイーサ」をオープン。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811622526



目次


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