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書誌情報サマリ

タイトル

贅沢グラタンと旨味シチュー

人名 絶品レシピ研究会／著
人名ヨミ ゼッピン レシピ ケンキュウカイ
出版者・発行者 日東書院本社
出版年月 2016.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 贅沢グラタンと旨味シチュー
サブタイトル 詳細プロセス付き／共通のソースで作る
並列タイトル Luxury Gratin & Umaaji Stew
タイトルヨミ ゼイタク グラタン ト ウマアジ シチュー
サブタイトルヨミ ショウサイ プロセスツキ／キョウツウ ノ ソース デ ツクル
人名 絶品レシピ研究会／著
人名ヨミ ゼッピン レシピ ケンキュウカイ
出版者・発行者 日東書院本社
出版者・発行者等ヨミ ニットウ ショイン ホンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.9
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 25cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-528-02123-5
ISBN 4-528-02123-5
分類記号 596.23
件名 料理(西洋) ／ スープ
内容紹介 パルミジャーノとモッツアレラのクリーミーグラタン、トマトといんげんのミートグラタン、お餅と桜えびのスープグラタン…。ホワイトソース、ブラウンソース、野菜ソースの3種のソースで作るグラタン&シチューを紹介します。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812051535



目次


内容細目

1953-1972   8-31
中島 信也／述 早川 和良／述 守本 亨／述
1973-1980   32-55
秋吉 淳一郎／述 中尾 良宣／述 松浦 由一／述
1981-1988   56-79
岡 康道／述 佐々木 宏／述 永井 一史／述
1989-1998   80-103
井村 光明／述 澤本 嘉光／述 山崎 隆明／述
1999-2010   104-133
椎橋 卓見／述 薬師寺 多聞／述 前田 達也／述 高橋 聡／述 田中 洋平／述

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