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書誌情報サマリ

タイトル

アジアの自然と文化　2　　小麦からみる東アジア　

人名 クリスチャン・ダニエルス／監修
人名ヨミ クリスチャン ダニエルス
出版者・発行者 小峰書店
出版年月 2012.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル アジアの自然と文化　2　　小麦からみる東アジア　
タイトルヨミ アジア ノ シゼン ト ブンカ　コムギ カラ ミル ヒガシアジア　
人名 クリスチャン・ダニエルス／監修
人名 渡部 武／著
人名ヨミ クリスチャン ダニエルス
人名ヨミ ワタベ タケシ
出版者・発行者 小峰書店
出版者・発行者等ヨミ コミネ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.4
ページ数または枚数・巻数 51p
大きさ 29cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-338-27302-2
ISBN 4-338-27302-2
分類記号 382.2
件名 アジア-風俗
件名 アジア(東部)-風俗 ／ 小麦
内容紹介 アジアの人々がなにを食べてきたのか、その食べ物を中心とした暮らしが各地域の自然環境とどのような関係をもっているのかを、豊富な写真で紹介する。2は、小麦をめぐる東アジア北部の暮らしを取り上げる。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811544112
目次 1 東アジア北部の自然と小麦
乾いた土地に生きる／乾燥と寒さをこのむ小麦／小麦はどこから?／ムギの重要性
2 小麦などを育てる技術
小麦づくりの一年／スキの発達／水分を逃さないくふう／収穫して粉にひく／新たに入ってきた作物／トウガラシなどのスパイス／あわせて育てる家畜
3 小麦などをめぐる暮らし
メンのいろいろ(1)／メンのいろいろ(2)／マントウとビン／ジャオズと油条／酒と調味料／その他の食べ物／麦わらなどの利用／麦作地帯の住まい
4 祈りと願い
豊作を祈る／魔よけと福寄せ／お供えの文化
おわりに-持続できる社会をめざして
[コラム]
「麦」の字はどこから?／バッタの害／ブタを育てるリサイクル／ラーメンは中国料理?／日本の麦わら細工
指導者・保護者のみなさまへ-あとがきにかえて
2巻さくいん



目次


内容細目

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