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書誌情報サマリ

タイトル

図説台所道具の歴史

人名 GK研究所／著
人名ヨミ ジーケー ケンキュウジョ
出版者・発行者 日本図書センター
出版年月 2012.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 図説台所道具の歴史
タイトルヨミ ズセツ ダイドコロ ドウグ ノ レキシ
人名 GK研究所／著 　 山口 昌伴／著 　 稲葉 武夫／写真
人名ヨミ ジーケー ケンキュウジョ　ヤマグチ マサトモ　イナバ タケオ
版 復刻
出版者・発行者 日本図書センター
出版者・発行者等ヨミ ニホン トショ センター
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.1
ページ数または枚数・巻数 216p
大きさ 27cm
価格 ￥２５０００
ISBN 978-4-284-50281-8
ISBN 4-284-50281-8
注記 初版:柴田書店 1978年刊
注記 文献:p214〜215
分類記号 383.93
件名 台所用品-歴史
内容紹介 食料の生産・加工の道具から、排出の設備と道具まで、台所道具群のグループごとの変遷の過程を辿ることにより、台所と台所道具の領域を確定し、その構造・構成の実相に迫る。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811515162



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