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書誌情報サマリ

タイトル

ガッテン流!お肉料理のすごい鉄則

人名 NHK科学・環境番組部／編
人名ヨミ エヌエイチケー カガク カンキョウ バングミブ
出版者・発行者 アスコム
出版年月 2012.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ガッテン流!お肉料理のすごい鉄則
シリーズ名 NHKためしてガッテン
タイトルヨミ ガッテンリュウ オニク リョウリ ノ スゴイ テッソク
シリーズ名ヨミ エヌエイチケー タメシテ ガッテン
人名 NHK科学・環境番組部／編 　 アスコム／編
人名ヨミ エヌエイチケー カガク カンキョウ バングミブ　アスコム
出版者・発行者 アスコム
出版者・発行者等ヨミ アスコム
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.1
ページ数または枚数・巻数 126p
大きさ 21cm
価格 ￥８３８
ISBN 978-4-7762-0711-5
ISBN 4-7762-0711-5
分類記号 596.33
件名 料理-肉
内容紹介 「とんかつは揚げずにフライパンで焼く」「鶏ももは“余熱なし、ふたなし”で絶品の焼き加減」 肉本来のうまみと風味を引き出す脱・常識のワザとヘルシーレシピを紹介。NHK「ためしてガッテン」の放送内容をもとに書籍化。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811502645



目次


内容細目

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