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書誌情報サマリ

タイトル

実用ガイド「食」の害虫トラブル対策

人名 林 晃史／著
人名ヨミ ハヤシ アキフミ
出版者・発行者 八坂書房
出版年月 2011.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 実用ガイド「食」の害虫トラブル対策
サブタイトル 食品製造現場から食卓まで
タイトルヨミ ジツヨウ ガイド ショク ノ ガイチュウ トラブル タイサク
サブタイトルヨミ ショクヒン セイゾウ ゲンバ カラ ショクタク マデ
人名 林 晃史／著
人名ヨミ ハヤシ アキフミ
出版者・発行者 八坂書房
出版者・発行者等ヨミ ヤサカ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.7
ページ数または枚数・巻数 351p
大きさ 21cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-89694-978-0
ISBN 4-89694-978-0
注記 汚れあり（小口）
分類記号 498.69
件名 衛生害虫 ／ 食品工業
内容紹介 「食」の現場で発生する異物混入問題は解決できるのか。応急処置から防除まで、豊富な実例をもとに導き出された安全で効果的な対応策を一挙紹介。『月刊HACCP』連載を書籍化。害虫管理チェックシート付き。
著者紹介 1934年生まれ。静岡大学農学部卒。防虫科学研究所長、東京医科歯科大学医学部講師。農学博士。医学博士。日本衛生動物学会賞受賞。著書に「害虫防除の実際と殺虫剤」など多数。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811451872



目次


内容細目

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498.69　498.69
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