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書誌情報サマリ

タイトル

北の健康野菜

人名 西村 弘行／編著
人名ヨミ ニシムラ ヒロユキ
出版者・発行者 北海道新聞社
出版年月 2011.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 北の健康野菜
サブタイトル 行者ニンニクの薬効とその秘密
タイトルヨミ キタ ノ ケンコウ ヤサイ
サブタイトルヨミ ギョウジャニンニク ノ ヤッコウ ト ソノ ヒミツ
人名 西村 弘行／編著
人名ヨミ ニシムラ ヒロユキ
出版者・発行者 北海道新聞社
出版者・発行者等ヨミ ホッカイドウ シンブンシャ
出版地・発行地 札幌
出版・発行年月 2011.4
ページ数または枚数・巻数 240p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-89453-596-1
ISBN 4-89453-596-1
注記 「ギョウジャニンニクと北の健康野草」(1996年刊)の改題改訂
分類記号 499.87
件名 薬用植物
内容紹介 “山菜の王者”行者ニンニク、優れものの高機能タマネギ、アスパラガス…。特色ある代表的食材の健康機能を科学的に解明し、血圧上昇抑制、強精・強壮効果といった薬効や栽培技術、食品加工技術を紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811425184



目次


内容細目

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