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書誌情報サマリ

タイトル

平田牧場「三元豚」の奇跡

人名 新田 嘉一／著
人名ヨミ ニッタ カイチ
出版者・発行者 潮出版社
出版年月 2010.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 平田牧場「三元豚」の奇跡
タイトルヨミ ヒラタ ボクジョウ サンゲントン ノ キセキ
人名 新田 嘉一／著
人名ヨミ ニッタ カイチ
出版者・発行者 潮出版社
出版者・発行者等ヨミ ウシオ シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.11
ページ数または枚数・巻数 189p
大きさ 20cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-267-01859-6
ISBN 4-267-01859-6
分類記号 645.5
件名 平田牧場
内容紹介 日本一美味い豚肉をつくりたい! たった2頭から始まって、いまや年間20万頭・年商200億円へ。「安全な旨い豚」で日本の食を変えた著者が、平田牧場の半世紀の歩みを綴る。
著者紹介 1933年山形県生まれ。山形県立庄内農業高等学校を卒業後、養豚を始める。67年に平田牧場を設立。「平牧三元豚」を開発し、豚肉のトップブランドに育て上げた。平田牧場グループ会長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811354973



目次


内容細目

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