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書誌情報サマリ

タイトル

楽健寺酵母でパンを焼く

人名 山内 宥厳／著
人名ヨミ ヤマノウチ ユウゲン
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 楽健寺酵母でパンを焼く
サブタイトル りんご+にんじん+長いも+ごはんで天然酵母
タイトルヨミ ラッケンジ コウボ デ パン オ ヤク
サブタイトルヨミ リンゴ プラス ニンジン プラス ナガイモ プラス ゴハン デ テンネン コウボ
人名 山内 宥厳／著
人名ヨミ ヤマノウチ ユウゲン
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.8
ページ数または枚数・巻数 80p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-540-07264-2
ISBN 4-540-07264-2
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 花のように香り、味わい深く、よく耕された畑のようにやわらかい焼きあがりで“醍醐味まで完熟させた”楽健寺酵母パン。定番&アレンジパン、一次醱酵だけのお手軽パン&おやつ&軽食などのつくり方を紹介します。
著者紹介 1936年徳島県生まれ。真言宗磐余山東光寺住職。楽健法研究会代表。詩人。日本未来派同人。著書に「二人ヨーガ楽健法」「がらんどうは歌う」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811333913



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