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書誌情報サマリ

タイトル

山菜の絵本

人名 ふじしま いさむ／へん
人名ヨミ フジシマ イサム
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 山菜の絵本
シリーズ名 そだててあそぼう
シリーズ番号 92
タイトルヨミ サンサイ ノ エホン
シリーズ名ヨミ ソダテテ アソボウ
シリーズ番号ヨミ 92
人名 ふじしま いさむ／へん 　 アヤ井 アキコ／え
人名ヨミ フジシマ イサム　アヤイ アキコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.6
ページ数または枚数・巻数 36p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-540-10127-4
ISBN 4-540-10127-4
分類記号 657.86
件名 山菜
内容紹介 野山の幸・自然の贈りもの、山菜の種類やくらしのほか、穂木を使ったタラノキの「ふかし栽培」、ワラビ・コゴミ・ウルイの育て方、おいしい食べ方などを紹介する。山菜の栽培ごよみも掲載。
著者紹介 1931年山梨県生まれ。山梨県農業試験場八ケ岳分場長、農業改良普及所長等を歴任。山菜類の園芸化をはかり、経営・技術の普及に努めた。著書に「タラノメ」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811312384
目次 1.山菜は、野山の幸。自然の贈りもの!
2.山菜は、むかしは、だいじな食べものだった
3.山菜には、どんなものがある?
4.古くから栽培もされてきた山菜たち
5.山菜の種類とくらし、育ち方のちがい
6.山菜の栽培ごよみ
7.山菜の王さま、タラノキを育てよう!
8.穂木を使って「ふかし栽培」に挑戦だ!
9.芽がでた! タラノメの収穫だ!
10.ワラビを育ててみよう!
11.コゴミを育ててみよう!
12.ウルイを育ててみよう!
13.ギョウジャニンニクを育ててみよう!
14.山菜特有の香りや味を楽しもう!
15.山菜料理オンパレード!



目次


内容細目

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