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書誌情報サマリ

タイトル

僕はこんなものを食べてきた

人名 三國 清三／著
人名ヨミ ミクニ キヨミ
出版者・発行者 ポプラ社
出版年月 2010.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 僕はこんなものを食べてきた
並列タイトル Ce que j'ai mangé jusqu'ici
タイトルヨミ ボク ワ コンナ モノ オ タベテ キタ
人名 三國 清三／著
人名ヨミ ミクニ キヨミ
出版者・発行者 ポプラ社
出版者・発行者等ヨミ ポプラシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.4
ページ数または枚数・巻数 176p
大きさ 20cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-591-11670-8
ISBN 4-591-11670-8
分類記号 289.1
件名 料理(西洋)-フランス
件名 三国 清三
件名 ミクニ キヨミ
内容紹介 幼いころ、海辺で拾って食べたほや、乾いた喉をうるおした青いトマト、料理人になることを決意させたハンバーグ…。「作る人」のプロが、「食べる人」として、食への思い入れや喜びについて語る。
著者紹介 1954年北海道生まれ。帝国ホテル、三ツ星レストランなどで修業を重ね、85年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープン。著書に「前進力」「ミクニごはん」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811289415



目次


内容細目

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