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1 0009103706図書一般588.54/ﾊｼ09/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ビール・イノベーション

人名 橋本 直樹／著
人名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者・発行者 朝日新聞出版
出版年月 2009.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ビール・イノベーション
シリーズ名 朝日新書
シリーズ番号 188
タイトルヨミ ビール イノベーション
シリーズ名ヨミ アサヒ シンショ
シリーズ番号ヨミ 188
人名 橋本 直樹／著
人名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者・発行者 朝日新聞出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒ シンブン シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.7
ページ数または枚数・巻数 281p
大きさ 18cm
価格 ￥８００
ISBN 978-4-02-273288-0
ISBN 4-02-273288-0
注記 文献:p277〜281
新聞書評情報 朝日新聞
書評掲載日 2009/08/09
分類記号 588.54
件名 ビール
内容紹介 メソポタミアやエジプトなど、5000年前の文献に登場する人類の友・ビール。パンとビールが給料にもなっていた。元ビール工場長ならではの本格芳醇仕込みで、世界各地のビール史から最新ビール事情までを紹介する。
著者紹介 1934年京都市生まれ。京都大学農学部卒。キリンビール(株)工場長などを経て常務取締役で退任。帝京平成大学教授。農学博士。著書に「ビールのはなし Part 2」「食品不安」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811207795



目次


内容細目

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