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書誌情報サマリ

タイトル

自家製天然酵母のおうちパン

人名 坂本 りか／[著]
人名ヨミ サカモト リカ
出版者・発行者 宝島社
出版年月 2009.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 自家製天然酵母のおうちパン
サブタイトル 思ったより簡単にできちゃった!／ゆっくり発酵でのんびり焼ける
シリーズ名 e‐MOOK
タイトルヨミ ジカセイ テンネン コウボ ノ オウチ パン
サブタイトルヨミ オモッタ ヨリ カンタン ニ デキチャッタ／ユックリ ハッコウ デ ノンビリ ヤケル
シリーズ名ヨミ イームック
人名 坂本 りか／[著] 　 フジナミ チハル／[著] 　 林 登代子／[著]
人名ヨミ サカモト リカ　フジナミ チハル　ハヤシ トヨコ
出版者・発行者 宝島社
出版者・発行者等ヨミ タカラジマシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2009.6
ページ数または枚数・巻数 81p
大きさ 22cm
価格 ￥９３３
ISBN 978-4-7966-7134-7
ISBN 4-7966-7134-7
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 自家製天然酵母を作る方法と、元種の作り方を解説。また、基本のパン生地からフランスパン生地、ライ麦パン生地、菓子パン生地、折り込み生地&ブリオッシュ生地まで、さまざまな生地を使ったパンのレシピを掲載します。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811190486



目次


内容細目

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