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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009057621 | 図書一般 | 498.54/カン09/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
食安全の科学
|
人名 |
菅家 祐輔/編著
|
人名ヨミ |
カンケ ユウスケ |
出版者・発行者 |
三共出版
|
出版年月 |
2009.4 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食安全の科学 |
サブタイトル |
食生活を脅かす化学物質の生体作用 |
タイトルヨミ |
ショクアンゼン ノ カガク |
サブタイトルヨミ |
ショクセイカツ オ オビヤカス カガク ブッシツ ノ セイタイ サヨウ |
人名 |
菅家 祐輔/編著
坂本 義光/編著
入野 勤/[ほか]共著
|
人名ヨミ |
カンケ ユウスケ サカモト ヨシミツ イリノ ツトム |
出版者・発行者 |
三共出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
サンキョウ シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2009.4 |
ページ数または枚数・巻数 |
7,171p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥2800 |
ISBN |
978-4-7827-0596-4 |
ISBN |
4-7827-0596-4 |
分類記号 |
498.54
|
件名 |
食品衛生
/
化学薬品
/
遺伝子組み換え食品
|
内容紹介 |
食物アレルギーや食中毒、長期の微量摂取で惹起する健康障害、発がん作用、生殖障害が懸念される環境ホルモンなど、食の安全性を脅かす化学物質と生体との関わりについて最新の知見や情報を提供する。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811178501 |
目次
内容細目
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